Músculo ao Vinho Tinto e Grão de Bico

Músculo ao Vinho Tinto e Grão de Bico

A temperatura aqui em Sampa já está ficando bem amena e já chegou a hora de fazer comidinhas mais encorpadas.

Uma receita relativamente fácil de fazer, que acredito que vocês vão adorar.

E vamos à receita:

Ingredientes:

01 Quilo de Músculo Bovino cortado em cubos médios

01 Caixinha de Grão de Bico cozido no vapor da marca Vapza

500 Mls de Vinho Tinto Seco de boa qualidade

500 Mls de Água fervente

01 Cebola grande picada

03 Dentes de Alho amassados

01 Tablete de Caldo de Carne

Orégano à gosto

Cheiro Verde à gosto

Sal à gosto

Pimenta Calabresa à gosto

02 Folhas de Louro

01 Colher de Sobremesa de Pimentão Picante (Colorau Espanhol)

Azeite

Modo de Fazer:

Em uma panela de pressão, coloque o azeite, o louro e quando estiver bem quente coloque a carne, o caldo de carne e deixe fritar bem. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem. Acrescente metade do pacote do grão de bico (ele já vem dividido em 02 porções), os temperos, exceto o cheiro verde, a água, o vinho e deixe na pressão por 40 minutos ou até que a carne comece a desfiar, mas sem desmanchar.

Em outra panela, separe a carne do molho e passe o mixer de mão no molho para desmanchar o grão de bico e os temperos. Devolva a carne no molho que deve estar grossinho, acrescente a outra metade do grão de bico e deixe apurar por mais uns 15 minutos. Desligue e acrescente o cheiro verde.

Sirva com arroz branco.

Espero que gostem.

Bom apetite!!!