Rabada!!!

Rabada

Um prato que ainda tem muita resistência das pessoas. A Rabada na minha opinião é a melhor carne, ficando lado a lado com a Costela.

E com esse friozinho nada melhor do que uma comida forte e fácil de fazer.

Vamos à receita:

Ingredientes:

01 Rabo limpo com o mínimo de gordura (eu compro no Mercado Municipal, pois vem limpinho e sem gordura)

01 Cebola grande picada

04 Dentes de Alho picados

01 Caldo de Carne

02 Folhas de Louro

Pimenta à gosto

Sal à gosto

Orégano à gosto

Azeite

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o azeite  e acrescente os pedaços de rabo para selar, depois coloque o caldo de carne, o louro, o alho e a cebola e frite bem. Acrescente o sal, pimenta e o orégano, cubra com água e coloque na pressão por 45 minutos aproximadamente ou até que fiquem bem molinhos quase soltando do osso. Ao abrir, você verá ainda uma camada de gordura, pegue uma concha e retire o máximo que puder. Deixe apurar por mais 10 minutos com a tampa aberta e sirva em seguida.

Para acompanhar pode ser arroz branco, purê de batatas ou polenta.

Uma comida que esquenta com esse frio.

Bom final de semana a todos(as)!!!!